Организация розничной торговли и точек общественного питания
Задать вопросВопросы и ответы
-
28.05.10 Розничная торговля с автотранспорта типа(Фургон мороженщика)
Какие требования предъявляются автотранспорту с которого осуществляется розничная торговля продуктами общественного питания?
Ответ: показать ответ скрыть ответ
Уважаемый Александр Радиевич!
Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов установлены в санитарных правилах для предприятий продовольственной торговли СанПин 2.3.5.021-94. Заниматься перевозкой продуктов питания имеют право только те транспортные средства, на которые оформлены санитарные паспорта на автотранспорт. Санпаспорта выдаются сроком на три или шесть месяцев в зависимости от того, какие продукты подлежат транспортировке – скоропортящиеся или те, которые могут храниться относительно длительное время. Чтобы получить санпаспорт на машину, необходимо обратиться в территориальные центры Государственного Санэпиднадзора. Транспорт, используемый для перевозки пищевых продуктов, должен быть чистым, в исправном состоянии, кузов машины должен иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке. -
07.05.10 перечень сопутствующих товаров
Могу ли я отнести в группу 2 (парфюмерно-косметические товары) Перечня сопутствующих товаров реализуемых в отдельно стоящих киосках по продаже газет и журналов без применения контрольно-кассовой техники (Приказ Министерства торговли Пермского края от 13.07.2007 N 203) иные средства по уходу за волосами (лосьоны, тоники,кондиционеры, бальзамы , маски - почему-то не вошедшие в данный перечень?
С уважением, ВадимОтвет: показать ответ скрыть ответ
Уважаемый Вадим Леонидович!
Перечень сопутствующих товаров, реализуемых в отдельно стоящих киосках по продаже газет и журналов без применения контрольно-кассовой техники, утвержденный приказом Министерства торговли Пермского края от 13.07.2007 г. № 203, является исчерпывающим и расширительному толкованию не подлежит. -
06.05.10 Организация уличной торговли
Какие документы потребуются для организации уличной торговли (продукты питания),и с какими организациями вести взаимодействие по данному вопросу?
Ответ: показать ответ скрыть ответ
Уважаемый Александр Виссарионович!
Уличная торговля продуктами питания относится к объектам нестационарной мелкорозничной сети.
Размещение на территории г. Перми регламентируется Решением городской Думы от 25.09.2007 № 217. «Об утверждении порядка размещения объектов мелкорозничной сети на территории города Перми». Размещение подобных объектов проводится на конкурсной основе в соответствии с дислокацией размещения объектов мелкорозничной сети, определяющий места размещения объектов мелкорозничной сети на территории города Перми и содержащий сведения о типе объекта, его адресных ориентирах, специализации, периоде размещения, принадлежности земельного участка.
Департамент земельных отношений администрации г.Перми еженедельно проводит бесплатные консультации граждан и предпринимателей по вопросам выделения земельных участков для размещения объектов мелкорозничной торговли и летних кафе по адресу ул. Сибирская, 15, каб. 45, с 9 до 16 по понедельникам, вторникам и четвергам.
Уличная торговля продуктами питания должна соответствовать санитарно-эпидемиологических требованиям к организации рыночной и уличной торговли продуктами питания, предъявляемым Роспотребнадзором. Не рекомендуется розничная торговля продуктами, употребляемыми в пищу без термической обработки, различными напитками (пиво, квас и другие) без герметической упаковки.
При начале деятельности Вам будет необходимо подать уведомление в Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю (ул. Куйбышева, 50, к. 104) по форме, утвержденной постановлением Правительства РФ от 16.07.2009 № 584.
Рекомендуем вам пройти обучение по санитарным нормам и правилам, предъявляемым к организациям торговли продуктами питания, в Учебном центре Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю, Пермь, ул. Куйбышева, 50а, тел. 236 48 04, 239 31 25. В Роспотребнадзоре есть платный телефон для консультирования: 8–809–300–4112. -
23.04.10 Требования к организации работы летних кафе на территории Пермского края
Добрый день! Хотела бы получить информацию об организации работы летнего кафе на территории края. Требования СЭС, продажа алкоголя (как получить лицензию), время работы и пр.
Заранее благодарюОтвет: показать ответ скрыть ответ
Уважаемая Оксана Владимировна!
1. По вопросу об аренде земельного участка под кафе вам необходимо обратиться в Комитет по управлению имуществом вашего района. В Нытвенском районе Администрацией принято Положение об организации летных кафе (см. Распоряжение от 21 мая 2004 г. N 747-р "Об организации уличной торговли в летний период"). В этом Положении были приняты следующие требования к размещению кафе:
1) Установка летнего кафе должна производиться только после оформления листа согласования на открытие временной (летней) торговой точки.
2) Размещение летнего кафе производится с обязательным соблюдением санитарных и противопожарных правил.
3) Не допускается размещение:
- на газонах, в цветниках;
- на расстоянии менее 15 метров от жилых домов.
4) Летние кафе (закусочные) должны быть оснащены мебелью летнего типа (пластиковые столы и стулья или металлические стулья и столы с тентами или зонтами).
5) В летних кафе (закусочных) перечень реализуемой продукции должен быть согласован с органами Центра Госсанэпиднадзора.
6: В летних кафе (закусочных) допускается:
- отпуск упакованной продукции на вынос;
- применение посуды и приборов разового пользования;
- самообслуживание и обслуживание официантами;
- музыкальное обслуживание с 9.00 до 23.00.
7) Торговые точки должны быть оборудованы:
- торгово-технологическим оборудованием, в соответствии с согласованным
ассортиментом, в т.ч. холодильное оборудование;- шатровыми конструкциями, зонтами, навесами ярких расцветок или в фирменном стиле (наличие гигиенического и пожарного сертификатов обязательно);
- биотуалетом;
- раковиной (рукомойником) для мытья рук;
- кассовым аппаратом;
- декоративным трансформируемым ограждением - легким пластиковым или на основе металлического каркаса, окрашенного эмалью, с банерным заполнением;
- урнами для мусора (из расчета 1 урна на 4 посадочных места);
- весоизмерительными приборами, клейменными в установленном порядке;
- мерным инвентарем.
8) Летнее кафе (закусочная) должно иметь вывеску об исполнителе услуги и режиме работы.
9) Контроль за качеством продукции, за соблюдением правил торговли, за санитарным состоянием прилегающей территории осуществляют органы и службы в пределах своей компетенции.
2. По вопросу требований СЭС рекомендуем пройти обучение в Учебном центре
Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю, Пермь, ул. Куйбышева, 50а, тел. 236 48 04, 239 31 25Также в Роспотребнадзоре есть платный телефон для консультирования: 8-809-300-4112.
3. По вопросу получения лицензии на розничную торговлю алкоголем в летнем кафе информация размещена на сайте Министерства развития предпринимательства и торговли Пермского края. Обратите внимание, что теперь документы на получение лицензии можно направить на предварительную экспертизу для проверки их соответствия установленным требованиям.
-
22.04.10 открытие цветочного магазина
Здравствуйте, планирую открыть цветочный магазин, помещение буду арендовать, разрешение каких организаций для этого необходимо? (администрации, пожарной инспекции)
Ответ: показать ответ скрыть ответ
Уважаемая Анастасия!
Вам необходимо подать уведомление в Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю (ул. Куйбышева, 50, к. 104) о начале вашей деятельности по форме, утвержденной постановлением Правительства РФ от 16.07.2009 № 584. Этим уведомлением вы подтверждаете соответствие помещения, оборудования, иных подобных объектов, деятельности, персонала, иных условий осуществления предпринимательской деятельности обязательным требованиям, предъявляемым к вашему бизнесу, в том числе требованиям ГосПожНадзора.
Получать какие-либо разрешения от администрации на открытие бизнеса в арендованном коммерческом помещении не требуется.
-
15.04.10 Необходимые документы
Подскажите,какие необходимые сопроводительные документы должны находиться на торговой точке,при розничной продаже пива и сигарет?
Ответ: показать ответ скрыть ответ
Уважаемая Зинаида Валентиновна!
В вашей торговой точке должны находиться документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции, т.е. товарные накладные (форма ТОРГ-12), товаро-транспортные накладные (форма Т-1), сертификаты соответствия на сигареты, сертификаты соответствия либо декларации о соответствии на пиво.
С 2005 года (федеральный закон от 21.07.2005 N 102-ФЗ) пиво исключено из перечня алкогольной продукции, на которую распространяется действие закона от 22 ноября 1995 года N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», т.е. на пиво не распространяются требования о наличии перечня сопроводительных документов на спиртосодержащую продукцию. -
14.04.10 хочу открыть мини-пекарню
Добрый день! Хочу открыть мини-пекарню,какие документы, лицензии потребуются для организации производства хлебо-булочных изделий?
Ответ: показать ответ скрыть ответ
Уважаемая Мария Юрьевна!
Требования к организации производства продуктов питания устанавливаются целым рядом документов, их соблюдение контролирует отдел надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю. Получить консультацию относительно организации производства и последующей продажи хлебобулочной продукции Вы можете по тел. 239-35-54 в рабочие дни. -
14.04.10 Строительство мини-пекарни с последующей реализацией хлебо-булочных изделий в собственном киоске
В мотовилихинском районе (частный сектор) имею в собственности земельный участок, хочу построить на нем собственную мини-пекарню и небольшой киоск для реализации продукции, какие документы необходимо подготовить для организации строительства и производства с дальнейшей реализацией продукции (хлебо-булочных изделий) собственного производства?
Ответ: показать ответ скрыть ответ
Уважаемая Любовь Евгеньевна!
Требования к организации производства продуктов питания устанавливаются целым рядом документов, их соблюдение контролирует отдел надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю. Получить консультацию относительно организации производства и последующей продажи хлебобулочной продукции Вы можете по тел. 239-35-54 в рабочие дни.
На вопрос о строительстве мини-пекарни отвечает руководитель Агентства по имуществу Пермского края Н.Н.Афанасьева:
Поскольку земельный участок находится в черте города (земли населённых пунктов), то переводить его в какую-либо другую категорию земель не требуется. Строительство таких объектов (минипекарня и киоск для реализации продуктов питания) разрешено на землях населённых пунктов.
-
30.03.10
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, какие документы нужно оформить для производства и продажи картофельных чипсов во фритюре. Интересует отдельно продажа на улице и продажа в ТРЦ (фойе, фуд-корты и т.п.).
Спасибо!
Ответ: показать ответ скрыть ответ
Уважаемый Дмитрий Владимирович!
Производство продуктов питания необходимо согласовывать с Роспотребнадзором. Проконсультироваться по этому вопросу вы можете по телефону 239-35-54, в отделе надзора за питанием Территориального управления Роспотребнадзора (Пермь, ул. Куйбышева, 50).
Для размещения вашего производства в фойе или фуд-кортах вам необходимо заключить договор аренды с администрацией соответствующих заведений.
Если производство вы планируете разместить на улице в палатке или другом объекте нестационарного размещения, то вам необходимо получить разрешение на пользование земельным участком.
Предоставление земельных участков для объектов мелкорозничной торговли на территории г. Перми осуществляется в соответствии с Порядком размещения объектов мелкорозничной сети на территории г. Перми, утвержденным решением Пермской городской Думы от 25.09.2007 № 217.
В соответствии с пунктом 1.2 названного Порядка организацию объектов мелкорозничной сети на территории г. Перми вправе осуществлять юридические лица независимо от организационно-правовой формы и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность в сфере торговли, общественного питания и бытового обслуживания населения.
В соответствии с разделом 4 указанного Порядка основанием для размещения нестационарных объектов мелкорозничной сети являются договоры на размещение сроком до одного года, которые заключаются территориальными органами администрации г. Перми (администрациями районов на территории г. Перми) по результатам конкурсов.
Для участия в конкурсе участник конкурса подает заявку в указанный в извещении о проведении конкурса срок по форме, установленной конкурсной документацией.
Извещение о проведении конкурса и конкурсная документация размещается на официальном Интернет-сайте администрации г. Перми (www.gorodperm.ru) не менее чем за тридцать дней до дня вскрытия конвертов с заявками на участие в конкурсе.
Согласно разделу 10 Порядка размещения объектов мелкорозничной сети заявка на участие в конкурсе должна содержать:
сведения и документы об участнике, подавшем такую заявку:
наименование, сведения об организационно-правовой форме, месте нахождения, почтовый адрес (для юридического лица), фамилию, имя, отчество, паспортные данные, сведения о месте жительства (для физического лица), номер контактного телефона;
выписку из Единого государственного реестра юридических лиц и индивидуальных предпринимателей для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей или нотариально заверенную копию такой выписки, копии документов, удостоверяющих личность (для иных физических лиц);
справку об отсутствии задолженности по начисленным налогам, сборам и иным обязательным платежам в бюджеты любого уровня за прошедший календарный год;
документ, подтверждающий полномочия лица на осуществление действий от имени участника конкурса, в случае необходимости;
предложение о плате за право на размещение объекта, сроке внесения платы за право на размещение. В случаях, предусмотренных конкурсной документацией, также копии документов, подтверждающих соответствие объекта и условий его размещения требованиям законодательства Российской Федерации, если законодательством Российской Федерации установлены таковые требования.
Для получения более подробной информации по вопросам проведения конкурсов на размещение нестационарных объектов мелкорозничной сети на территории г. Перми Вам следует обратиться в администрацию г. Перми по адресу: г. Пермь, ул. Ленина, 23, либо в администрацию района на территории г. Перми по месту предполагаемого размещения объекта мелкорозничной сети. -
22.03.10 Розничная торговля - размещение торгового павильона
Добрый День. Есть желание открыть ларек с розничной продажей продуктов питания на трассе одной из районов города. Куда я могу обратиться за консультацией и разрешением на размещение на данном участке дороги торгового павильона? Спасибо за портал!
Ответ: показать ответ скрыть ответ
Уважаемый Александр!
По вопросу о размещении ларька для розничной продажи продуктов питания в одном из районов города Перми сообщаем следующее.
Предоставление земельных участков для объектов мелкорозничной торговли на территории г. Перми осуществляется в соответствии с Порядком размещения объектов мелкорозничной сети на территории г. Перми, утвержденным решением Пермской городской Думы от 25.09.2007 № 217.
В соответствии с пунктом 1.2 названного Порядка организацию объектов мелкорозничной сети на территории г. Перми вправе осуществлять юридические лица независимо от организационно-правовой формы и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность в сфере торговли, общественного питания и бытового обслуживания населения.В соответствии с разделом 4 указанного Порядка основанием для размещения нестационарных объектов мелкорозничной сети являются договоры на размещение сроком до одного года, которые заключаются территориальными органами администрации г. Перми (администрациями районов на территории г. Перми) по результатам конкурсов.
Для участия в конкурсе участник конкурса подает заявку в указанный в извещении о проведении конкурса срок по форме, установленной конкурсной документацией.
Извещение о проведении конкурса и конкурсная документация размещается на официальном Интернет-сайте администрации г. Перми не менее чем за тридцать дней до дня вскрытия конвертов с заявками на участие в конкурсе.
Согласно разделу 10 Порядка размещения объектов мелкорозничной сети заявка на участие в конкурсе должна содержать:
сведения и документы об участнике, подавшем такую заявку:
наименование, сведения об организационно-правовой форме, месте нахождения, почтовый адрес (для юридического лица), фамилию, имя, отчество, паспортные данные, сведения о месте жительства (для физического лица), номер контактного телефона;
выписку из Единого государственного реестра юридических лиц и индивидуальных предпринимателей для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей или нотариально заверенную копию такой выписки, копии документов, удостоверяющих личность (для иных физических лиц);
справку об отсутствии задолженности по начисленным налогам, сборам и иным обязательным платежам в бюджеты любого уровня за прошедший календарный год;
документ, подтверждающий полномочия лица на осуществление действий от имени участника конкурса, в случае необходимости;
предложение о плате за право на размещение объекта, сроке внесения платы за право на размещение.В случаях, предусмотренных конкурсной документацией, также копии документов, подтверждающих соответствие объекта и условий его размещения требованиям законодательства Российской Федерации, если законодательством Российской Федерации установлены таковые требования.
Для получения более подробной информации по вопросам проведения конкурсов на размещение нестационарных объектов мелкорозничной сети на территории г. Перми Вам следует обратиться в администрацию г. Перми по адресу: г. Пермь, ул. Ленина, 23, либо в администрацию района на территории г. Перми по месту предполагаемого размещения объекта мелкорозничной сети.
Стационарные объекты мелкорозничной сети, торговые комплексы смешанного типа размещаются на территории г. Перми на основании договоров аренды земельных участков в соответствии с Порядком предоставления гражданам и юридическим лицам земельных участков, находящихся в муниципальной собственности, и земельных участков, государственная собственность на которые не разграничена, для целей, не связанных со строительством, на территории г. Перми, утвержденным решением Пермской городской Думы от 23.10.2007 № 260.
В соответствии с указанным Порядком граждане и юридические лица, заинтересованные в предоставлении земельного участка для названных целей, обращаются с заявлением в уполномоченный орган администрации г. Перми в сфере земельных отношений, - департамент земельных отношений, - расположенный по адресу: г. Пермь, ул. Сибирская, 15.
Заявление должно быть подписано лично гражданином, представителем юридического лица, имеющим право действовать без доверенности, либо уполномоченным лицом.
В заявлении должны быть определены цель использования земельного участка, его предполагаемые размеры и местоположение, вид и срок испрашиваемого права на землю.
Кроме того, в заявлении гражданина должны быть указаны паспортные данные и адрес фактического проживания, юридического лица - полное наименование и место нахождения (почтовый адрес).К заявлению прилагаются копии следующих документов.
Для граждан:
паспорт,
свидетельство о постановке на учет в налоговом органе по месту нахождения лица на территории Российской Федерации,
документ, свидетельствующий о наличии у заявителя льгот, предусмотренных федеральным законодательством, законодательством Пермского края,
документ, подтверждающий полномочия представителя (в случае подачи заявления уполномоченным лицом),
свидетельство о государственной регистрации индивидуального предпринимателя (для индивидуальных предпринимателей),
свидетельство о постановке предпринимателя на учет в налоговом органе в качестве налогоплательщика (для индивидуальных предпринимателей),
иные документы, требования по представлению которых установлены действующим законодательством.Для юридических лиц:
документ, подтверждающий полномочия представителя,
учредительные документы (устав, положение, учредительный договор),
свидетельство о государственной регистрации юридического лица,
свидетельство о постановке юридического лица на учет в налоговом органе по месту нахождения на территории Российской Федерации,
иные документы, требования по представлению которых установлены действующим законодательством.
Для получения более подробной информации о предоставлении земельных участков на территории г. Перми для размещения стационарных объектов мелкорозничной сети Вы можете обратиться в департамент земельных отношений администрации г. Перми по вышеуказанному адресу. - Страница: 123>>
