Вопрос
-
23.04.10 Требования к организации работы летних кафе на территории Пермского края
Добрый день! Хотела бы получить информацию об организации работы летнего кафе на территории края. Требования СЭС, продажа алкоголя (как получить лицензию), время работы и пр.
Заранее благодарюОтвет:
Уважаемая Оксана Владимировна!
1. По вопросу об аренде земельного участка под кафе вам необходимо обратиться в Комитет по управлению имуществом вашего района. В Нытвенском районе Администрацией принято Положение об организации летных кафе (см. Распоряжение от 21 мая 2004 г. N 747-р "Об организации уличной торговли в летний период"). В этом Положении были приняты следующие требования к размещению кафе:
1) Установка летнего кафе должна производиться только после оформления листа согласования на открытие временной (летней) торговой точки.
2) Размещение летнего кафе производится с обязательным соблюдением санитарных и противопожарных правил.
3) Не допускается размещение:
- на газонах, в цветниках;
- на расстоянии менее 15 метров от жилых домов.
4) Летние кафе (закусочные) должны быть оснащены мебелью летнего типа (пластиковые столы и стулья или металлические стулья и столы с тентами или зонтами).
5) В летних кафе (закусочных) перечень реализуемой продукции должен быть согласован с органами Центра Госсанэпиднадзора.
6: В летних кафе (закусочных) допускается:
- отпуск упакованной продукции на вынос;
- применение посуды и приборов разового пользования;
- самообслуживание и обслуживание официантами;
- музыкальное обслуживание с 9.00 до 23.00.
7) Торговые точки должны быть оборудованы:
- торгово-технологическим оборудованием, в соответствии с согласованным
ассортиментом, в т.ч. холодильное оборудование;- шатровыми конструкциями, зонтами, навесами ярких расцветок или в фирменном стиле (наличие гигиенического и пожарного сертификатов обязательно);
- биотуалетом;
- раковиной (рукомойником) для мытья рук;
- кассовым аппаратом;
- декоративным трансформируемым ограждением - легким пластиковым или на основе металлического каркаса, окрашенного эмалью, с банерным заполнением;
- урнами для мусора (из расчета 1 урна на 4 посадочных места);
- весоизмерительными приборами, клейменными в установленном порядке;
- мерным инвентарем.
8) Летнее кафе (закусочная) должно иметь вывеску об исполнителе услуги и режиме работы.
9) Контроль за качеством продукции, за соблюдением правил торговли, за санитарным состоянием прилегающей территории осуществляют органы и службы в пределах своей компетенции.
2. По вопросу требований СЭС рекомендуем пройти обучение в Учебном центре
Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю, Пермь, ул. Куйбышева, 50а, тел. 236 48 04, 239 31 25Также в Роспотребнадзоре есть платный телефон для консультирования: 8-809-300-4112.
3. По вопросу получения лицензии на розничную торговлю алкоголем в летнем кафе информация размещена на сайте Министерства развития предпринимательства и торговли Пермского края. Обратите внимание, что теперь документы на получение лицензии можно направить на предварительную экспертизу для проверки их соответствия установленным требованиям.
